Інгредієнти для торта:
– цукор – 200 г
– кефір – 200 г
– борошно – 200 г
– какао – 2 ст.л.
– яйце – шт
– сода – ч.л.
– соняшникова олія – 40 мл
– варене згущене молоко – 300 г
– сметана – 400 г
Торти завжди були символом свята, але за часів СРСР доступ до авторських тортів був обмежений, і люди або готували їх самі, або купували в кондитерських. Через обмеження, пов’язані з виробництвом тортів, індивідуальний підхід у їх створенні був недоступний, і більшість тортів випікалися за стандартними рецептами державного стандарту.
Зараз у кондитерів набагато більше можливостей для творчості, а різноманітність тортів та методів їхнього прикрашання значно розширилася. Якщо ви бажаєте самостійно приготувати торт, ось простий рецепт.
Спочатку змішайте яйце з цукром, збиваючи віночком до розчинення цукру. Додайте кефір та олію, ретельно перемішайте. У суміш всипте соду, продовжуйте взбивати. Просійте в суміш борошно з розпушувачем, замішуючи густе тісто.
Тісто вилийте у форму для випікання діаметром 20-22 см.
Після випікання, вийміть бісквіт з форми, зріжте опуклу вершину.
Розріжте бісквіт на три рівні коржі. Для крему збийте сметану з вареним згущеним молоком. Змастіть кожен корж отриманим кремом та зберіть торт.Рясно покрийте боки та верх торта кремом.Подрібніть залишки бісквіту в крихту і посипте боки і верх торта.Дайте торту просочитися в холодильнику 2-3 години, а краще залиште на ніч.В результаті вийде чудовий домашній торт до чаю.