Як приготувати смачний і просто неймовірний венігрет?
Інгредієнти для венігрету:
Буряк – 3 шт.;
Морква – 2 шт.;
Картопля – 3 шт.;
Мариновані огірки – 3 шт.;
Консервований горошок – 6 ст.л.;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Інгредієнти для заправки:
Соняшникова олія – 5 сл.л.;
Сіль – 2 щипочки;
Цукор – 1\2 ч.л.;
Гірчиця – 1 ч.л.;
Оцет 9% – 1 ст.л.
Для приготування вінегрета почнемо з варіння овочів: буряк, картоплю і моркву відварюємо до готовності. Потім чистимо їх від кожури і нарізваємо на кубики. Буряк одразу після нарізки змішуємо з соняшниковою олією, щоб він не віддав колір іншим овочам.Далі мілко крошимо ріпчастий лук і мариновані огірки, додаємо їх в салатник до овочів, а також додаємо зелений горошок. Для заправки змішаємо соняшникову олію з сіллю, цукром, гірчицею та оцтом. За бажанням можна додати ще трохи чорного молотого перцю. Отриманим соусом заправляємо салат і гарно перемішуємо. Отримуємо смачний і корисний салат, який є гарною альтернативою класичному вінегрету, який має більш насичений і яскравий смак.