Салат «Нептун» вже довгі роки є зіркою мого новорічного стола, і я вирішила, що час поділитися з вами цим неймовірним рецептом, який незмінно радує гостей своїм вишуканим смаком.
Рецепт:
– Креветки – 300 г
– Кальмари – 300 г
– Крабові палички VICI – 200 г
– Яєчний білок – 5 шт
– Ікра червона – 100 г
– Майонез – 3 ст.л. (за смаком)
– Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Відварюємо кальмари: доводимо воду до кипіння, опускаємо у неї чищенні кальмари, варимо 1 хвилину і одразу ж перекладаємо у холодну воду, щоб зупинити процес приготування. Після чого знову промиваємо, чистимо від плівки і нарізаємо соломкою. Вага очищеного кальмара – 300 грамів.
Відварюємо яйця, відділяємо жовтки від білків. Нарізаєм білки кубиками, а жовтки нам не потрібні. Беремо креветки, відварюємо їх у киплячій воді 1 хвилину, після чого знімаємо з них панцир. Для салата підійдуть дрібні креветки, вагою 200 грам.
Вибираємо якісні крабові палички, від їхнього смаку залежить загальний смак салата, і нарізаємо їх.Переходимо до збірки: шар з яєчних білків, кальмарів, креветок і крабових паличок акуратно викладаємо у салатницю. Заправляємо салат мапйонезом і додаємо ікру, щоб вона не лопнула.
Прикрашаємо жовтками та ікрой для святкового вигляду.Цей салат не тільки неймовірно виглядає, але й має неперевершений смак, так що гарантовано стане хітом вашої святкової вечері.