Маринована картопля – це унікальна та незвичайна закуска, яка може здивувати та порадувати гостей. Цей рецепт дозволить приготувати картоплю таким чином, що вона стане відмінним доповненням до традиційних салатів, таких як олів’є або вінегрет, а також може виступати окремою закускою.На одну баночку об’ємом 1,5 літри знадобиться:
– картопля – 1 кг
– гострий перець – 1,5 шт
– морква – 1 шт
– лавровий лист – 1 шт
– часник – 4 зубчики
– насіння кропу – 1 ч.л.
– 5 видів ароматного перцю (перець чорний, білий, зелений, рожевий, душистий) – 1 ч.л.
– цукор – 1 ч.л.
– сіль – 2 ч.л.
– оцет (70%) – 1 ч.л.
Процес приготування:
Для початку потрібно залити картоплю окропом та варити на сильному вогні 3-4 хвилини після закипання.Використовуйте невеликі бульби картоплі для маринування. Якщо ж картопля велика, то її слід розрізати на половинки.
Для приготування маринаду на дно банки об’ємом півтора літра помістіть ароматні добавки: лавровий лист, насіння кропу, зубчики часнику, невеликі шматочки моркви і гострий перець для пікантності. Потім покладіть у банку підготовлену картоплю, акуратно заповнивши ємність.
Зверху насипте трохи цукру та солі для смаку, додайте оцет. Це надасть закусці кисло-солодкого аромату.Далі залийте вміст банки окропом до верху і щільно закрийте кришкою. Залишіть банки остигати при кімнатній температурі. Після повного остигання помістіть мариновану картоплю на зберігання в прохолодне місце.
Ця закуска буде готова до вживання вже за два тижні. Маринована картопля відмінно підійде як самостійна страва або як оригінальний інгредієнт для салатів та інших страв. Здивуйте своїх гостей новим смаковим поєднанням.